做这个菜只用鱼身，鱼头用来熬汤，放了番茄酱颜色会好看些，是酸酸甜甜的口味! 
   原料:草鱼一片、鸡蛋一个、葱一根。 
   调味料:番茄酱、糖、盐、醋、味精。  

   做法:鱼切块鸡蛋打散葱切末，鱼块沾上蛋液下油锅炸黄捞出控油，炒锅留底油烧热下入葱末煸香。
   加入番茄酱鱼块调味料炒匀。