青报网讯 近日,记者途经西宁大厦附近时,被一个写有“急招面匠”几个大字的牌子吸引住了。
牌子足有一扇房门大,而“急招面匠”几个字几乎填满了整个牌子。说起此举的原因,中介公司的工作人员马军说,青海人到广州、上海、安徽等地开拉面馆的人很多,可因为面匠非常紧缺,拉面馆老板要么被迫歇业到西宁来招聘,要么托亲戚朋友在西宁找。每天到中介公司来招聘面匠的人少则二三十人,多则四十人左右。马军拿出一个100多页厚的笔记本说,他们的中介公司开张才3个月,到现在,他已经记完了这个本子,记载的全是有关招聘面匠的信息,可是来应聘的却寥寥无几。马军是化隆回族自治县人。他说,青海拉面已经走向全国,虽然利润不大,但也成了循化撒拉族自治县和化隆县的一个产业,让人们多了一条就业出路,也让人们富裕了起来。可现在,尽管面匠的工资由以前的七八百元上涨到1500元左右,但因为面匠紧缺,迫使一些拉面馆老板歇业,产业也面临着窘境。